เมื่อเราอยากจะลดน้ำหนักสิ่งแรกๆ ที่เราคิดวางแผนในหัวว่าต้องหลีกเลี่ยงให้ได้เลยก็คือน้ำมันหรือไขมัน เพราะมีความเชื่อว่าการบริโภคไขมันเป็นตัวการที่ทำให้การทำให้น้ำหนักตัวนั้นเพิ่มขึ้นและรูปร่างดูอ้วนท่วมขึ้น แต่จริงๆ แล้วไขมันเป็นอีกหนึ่งสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายและเราไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้ หากเราเลือกที่จะหลีกเลี่ยงก็อาจจะเกิดโรคภัยไข้เจ็บตามมาที่หลังได้ อีกทั้งในเมนูอาหารหลายๆ อย่างก็มักจะมีส่วนประกอบของน้ำมันอยู่แล้ว ดังนั้นเรามาเปลี่ยนวิธีจากการหลีกเลี่ยงให้กลายเป็นการเลือกบริโภคน้ำมันอย่างชาญฉลาดดีกว่า
ในวันนี้เราจะนำเสนอเรื่องราวของ น้ำมันพืชยี่ห้อไหนดี ที่เหมาะกับคนกำลังลดน้ำหนักและคนที่ดูแลสุขภาพร่างกาย เพื่อให้เรามีสุขภาพที่ดี มีน้ำหนักตัวตามที่เราตั้งเป้าไว้ มีรูปร่างดั่งใจหวัง โดยที่เราสามารถบริโภคสารอาหารประเภทไขมันได้อย่างปกติ และไม่เกิดความเสี่ยงในการเกิดโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ อีกด้วย
น้ำมันพืชยี่ห้อไหนดีที่เหมาะกับคนกำลังลดน้ำหนัก
ปกติแล้วน้ำมันไม่ได้มีแค่น้ำมันพืชแต่ยังมีน้ำมันจากสัตว์ เช่น น้ำมันหมู และน้ำมันปลา แต่เนื่องจากว่าน้ำมันพืชมักได้รับความนิยมในการนำมาประกอบอาหารมากกว่า ด้วยเหตุผลหลายๆ ประการ เราซึ่งจะเจาะลึกเฉพาะน้ำมันในกลุ่มน้ำมันพืช โดยน้ำมันพืชที่เหมาะกับคนที่กำลังควบคุมอาหารหรือลดน้ำหนัก ได้แก่
- น้ำมันมะพร้าว
เพิ่งจะได้รับความนิยมเมื่อไม่นานมานี้สำหรับน้ำมันมะพร้าว โดยสาเหตุที่ว่าน้ำมันมะพร้าวเหมาะแก่ผู้ที่กำลังลดน้ำหนักอยู่ก็เพราะว่า น้ำมันมะพร้าวมีกรดไขมันอิ่มตัวหรือ SFAs ในน้ำมันมะพร้าวสูงถึง 92% จึงข้าไปเพิ่มระดับไขมันทั้งดีและไม่ดีในเลือด ทนความร้อนสูง ร่างกายดูดซึมง่าย เร่งการเผาผลาญ
- น้ำมันมะกอก
เป็นน้ำมันที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนานสำหรับกลุ่มคนรักสุขภาพ หรือคนที่กำลังลดน้ำหนักอยู่เนื่องจากในน้ำมันมะกอกประกอบไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว หรือ MUFAs ถึง 76% เลยค่ะ ซึ่งมีคุณสมบัติคือไปลดไขมันไม่ดี (LDL) ช่วยลดคอเลสเตอรอล อุดมด้วยวิตามินและสารอาหารที่ดีต่อร่างกาย
- น้ำมันรำข้าว
อีกหนึ่งน้ำมันที่เหมาะกับคนที่กำลังลดน้ำหนักนั่นก็คือน้ำมันรำข้าว โดยน้ำมันรำข้าวจะประกอบไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและเชิงซ้อนในปริมาณพอ ๆ กัน ซึ่งทั้งคู่มีคุณสมบัติคือลดไขมันไม่ดี (LDL) มีสารต้านอนุมูลอิสระจำเพาะ สัดส่วนไขมันกำลังพอดีต่อสุขภาพ ป้องกันโรคไขมันอุดตันในเส้นเลือด บำรุงสายตา ชะลอความแก่ บำรุงประสาทและสมอง
- น้ำมันคาโนนา
และน้ำมันชนิดสุดท้ายในบทความนี้นั่นก็คือน้ำมันดอกคาโนลา ซึ่งถือเป็นว่าเป็นหนึ่งในน้ำมันพืชที่ดีต่อสุขภาพ เพราะอุดมไปด้วย ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว และและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนสูง แถมน้ำมันคาโนลายังมีไขมันอิ่มตัวน้อยกว่าน้ำมันพืชชนิดอื่นด้วย และน้ำมันคาโนลา มีจุดเกิดควันสูง ซึ่งจะอยู่ที่ประมาณ 240 ℃
หากคุณสนใจรายละเอียดเรื่องของน้ำมันพืชเพิ่มเติมสามารถดูได้ที่ https://www.cpi-th.com/th/product-list?type=7
